タルタリスト伝承

昭和ひと桁生まれの父。

その親父の隠れた好物のひとつが　タルタルソース でした。

戦後の一時期、米軍キャンプで働いていた経験のある親父は、
その時に食べたタルタルソースとフライやステーキの味が衝撃だったようで、
私が子どもの頃、時折、大きな瓶詰めのタルタルソースを買ってきては
食パンや揚げ物に塗っては美味しそうに食べていた記憶があります。

今でいう所の 　“タルタリスト”　の先駆けだったのかも知れません。（笑）

その血筋は、確実に愚息にも引き継がれ私も生粋の　タルタリスト。（爆）

今宵の食卓は、その タルタルソース をたっぷりと添えた チキン南蛮 で
3月9日。　サンキュー の夜の晩餐にしようか … と。